Chaga

wpis w: Produkty | 0

Holistic Chaga

Napój Chaga wykonany jest z suszonego grzyba Inonotus obliquus i zawiera naturalne witaminy, minerały, pierwiastki śladowe, polisacharydy, kwas betulinowy, melaninę, fitoskładniki, ergosterol, beta glukan, sponiny, sterole, triterpeny, SOD (SuperOxide Dismutase – dysmutaza ponadtlenkowa), kompleks aminokwasów.

Przez wielu ekspertów, Chaga jest uważany za króla wśród grzybów leczniczych, przed reishi, shiitake, maitake oraz agaricus blazei.
Chaga od Holistic pochodzi z Finlandii. Jest suszony i mielony do rozmiaru odpowiedniego dla sitek do herbaty. Drobinki możesz oczyszczać i używać wielokrotnie, aż do chwili, gdy utracą kolor. Chaga ma delikatny posmak wanilii i nie musi być słodzony.

Zawartość:
50 gramów delikatnie suszonego grzyba z brzozy, mielonego do rozmiaru ziarenek pasujących do sitek do herbaty
Dozowanie: Ok. 1-2 łyżeczki na 1 litr wody (4 filiżanki). zalej wrzącą wodą i pozostaw do osiągnięcia bursztynowego koloru. Pij 1-4 filiżanki dziennie, rozpoczynając od 1 i stopniowo zwiększając.

Chaga
Chaga zalicza się do grupy żywności określanej mianem Superfood, czyli żywności o specjalnych właściwościach. Chaga rośnie wolno w lasach i każdy może po niego sięgnąć i czerpać z niego przyjemność. Z przyczyn bezpieczeństwa, przed zbieraniem należy poprosić właściciela terenu o zgodę. Zbiory mogą uszkodzić drzewo.

Chaga jest rosyjskim słowem określającym grzyb i jest stosowane międzynarodowo dla odróżnienia herbaty wykonanej z Inonotus obliquus. Inonotus obliquus jest grzybem przypominającym czarną, guzowatą narośl na powierzchni brzozy (ale także na innych drzewach liściastych, co zdarza się jednak rzadziej). Rośnie w Skandynawii, Europie Wschodniej, Rosji, Korei, Chinach, Japonii, a także w północnej części Ameryki Północnej. Eksperci określają go jako króla wśród grzybów leczniczych, przed reishi, shiitake, maitake i agaricus blazei.  Na drzewie utrzymuje się przez 15-30 lat, skąd wysysa i koncentruje wartości odżywcze.

Indianie Ameryki Północnej uznawali go za świętą roślinę leczniczą. Na Syberii, grzyby Chaga nazywane były darami bogów i grzybami nieśmiertelności. Japończycy nazywają je diamentami lasów, a w Chinach królem roślin. Nazwa norweska to kreftkjuke (krafta=rak). Nazwa łacińska to Inonotus obliquus.
Chaga jest popularny częściowo z uwagi na substancje, które są stosowane w niektórych obszarach medycyny, częściowo dlatego, gdyż w już w swojej naturalnej postaci zawiera minerały, pierwiastki śladowe, polisacharydy, polisacharydy, kwas betulinowy, melaninę, ergosterol, beta glukan, sponiny, sterole, triterpeny, SOD (SuperOxide Dismutase – dysmutaza ponadtlenkowa), kompleks aminokwasów, a przede wszystkim – fitoskładniki! Chaga jest prawdziwym czempionem, jeżeli chodzi o fitoskładnikii, charakteryzując się pojemnością antyutleniającą ORAC 60000-350000. Dla porównania, pojemność antyutleniająca kakao – 30000, jagody goji – 25000, acai – 18000, dzikie jagody – 9000 ORAC.

Czym jest ORAC ?
ORAC oznacza Oxygen Radical Absorbance Capacity – zdolność pochłaniania reaktywnych form tlenu przez przeciwutleniacze i jest mierzona w 100 gramach pożywienia. ORAC odnosi się do siły substancji w neutralizowaniu wolnych rodników. ORAC jest najpowszechniej stosowanym sposobem pomiaru fitoskładników w żywności, chociaż dalekim od doskonałego.
Woda nie zawierająca fitoskładników, ścierając się z pożywieniem zwiększa swoją wartość ORAC, co m.in. oznacza, że wartość ORAC może być różna dla tego samego pożywienia. (jeżeli robimy herbatę z Chaga, wartość ORAC będzie niższa dla herbaty słabszej).
Nie trzeba się obawiać dzienną wielkością spożycia ORAC. Nasze ciało potrzebuje rozmaitych fitoskładników z rozmaitych źródeł. Dobry adres dla tych wszystkich, którzy chcą zgłębić zagadnienie ORAC – oracvalues.com.

Jak się przyrządza Chaga ?
Chaga od Holistic jest mielony do rozmiarów, który odpowiada sitku od herbaty. Pozwól mu namoknąć, aż herbata nabierze bursztynowej barwy. Z tej samej porcji Chaga możesz przyrządzać herbatę tak długo, jak długo będzie uzyskiwała kolor.

Jak smakuje Chaga?
Chaga od Holistic ma delikatny posmak prawdziwej wanilii. Prawdziwa wanilia nie smakuje lody waniliowe ze sztucznym ekstraktem waniliowym z dużym dodatkiem cukru ale ma cudowną dymną nutę jak prawdziwa wanilia.
Dodatkowo, Chaga charakteryzuje się naturalną słodyczą, która nie jest tak jasno wyczuwalna, gdy pijesz ją czystą, jednak jak zauważysz w receptach, bardzo dobrze jest zmieszać herbatę z kakao lub przyprawami jak imbir oraz chilli, bez konieczności słodzenia miodem lub cukrem kokosowym. Imponujące!

Jak stosować Chaga ?
Przede wszystkim, jako dobrą i super zdrową herbatę. Chaga możesz stosować także jako bazę swoich koktajli, zamiast wody. Zasadniczo, wszystkie potrawy, gdzie stosujesz wodę, możesz spróbować przyrządzić z użyciem Chaga (np. owsiankę). Jest to zarówno smaczne, jak i zdrowe.
Chaga bardzo dobrze komponuje się z czekoladą. Kup czekoladę mleczną i zmieszaj jedną część czekolady z dwoma częściami Chaga (lub każde po połowie).
Chaga stosowana jest także dla barwienia tkanin i papieru (na żółto). Grzyb może być także wykorzystany
jako kadzidło.

Pomysł na przepis:

Chaga-Coco
3 dl świeżo przyrządzonej herbaty chaga
1 łyżka stołowa kakao
1 łyżka stołowa oleju kokosowego
Jeżeli masz takie życzenie, możesz sobie dogodzić dodając 1 łyżeczkę miodu lub cukru kokosowego oraz doprawić 1 łyżeczką cynamonu.

Inga-Chaga
3 dl świeżo przyrządzonej herbaty Chaga
3 cm świeżego, obranego imbiru
Plasterek cytryny

Chaga-Chilli
3 dl świeżo przyrządzonej herbaty Chaga
Sok z jednej cytryny
1 łyżkeczka proszku chilli
Dosłodź do smaku.

Chagalatte
3 dl świeżo przyrządzonej herbaty Chaga
1 łyżeczka wanilii
1 łyżka stołowa kakao
2 łyżeczki miodu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka cynamonu
0,5 dl mleka migałowego (lub jakiegokolwiek mleka)

Chiachaga
3 dl świeżo przyrządzonej herbaty Chaga
1 łyżeczka ziaren Chia
2-3 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżeczka miodu (jeżeli potrzeba)

Ziarna Chia dodaj do herbaty, zamieszaj i pozostaw na 5 minut lub dłużej (im dłużej będą naciągały, tym bardziej żelowata będzie konsystencja Chiachaga). Zmieszaj z pozostałymi składnikami. Wypij wszystko, razem z nasionami. To jest właściwie iskiate indian Tarahumara, ale przyrządzone z Chaga zamiast wody. Wspaniała rozgrzewka przed Twoim następnym pustynnym maratonem.

Zobacz Inne Produkty

 

grzyb Chaga Inonotus obliquus
grzyb Chaga Inonotus obliquus
grzyb Chaga Inonotus obliquus
grzyb Chaga Inonotus obliquus
grzyb Chaga Inonotus obliquus
grzyb Chaga Inonotus obliquus
grzyb Chaga Inonotus obliquus
grzyb Chaga Inonotus obliquus
grzyb Chaga Inonotus obliquus
grzyb Chaga Inonotus obliquus